S. 100
Schwerpunkt Küchen-Wirtschaft
Wieviel Nähe ist gesund?
Die Küche – egal ob daheim oder in der Gastronomie – ist ein eigener Kosmos, der viel über uns, die Wirtschaft und die Gesellschaft verrät. Luka Lübke, Köchin und Autorin, über ihre Hinwendung zur Region.