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„Da sind schon ein paar Tränen geflossen“ - Raphael Fellmer von Sirplus will eigentlich Lebensmittel retten. Nun musste er erst einmal die eigene Firma retten – und fünf seiner Supermärkte schließen.

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Ein lächelnder Mann hält einen roten Apfel in der Hand. Er hat kurze dunkle Haare und einen kurzen Bart. Er wirkt freundlich und zufrieden.

Das Social Start-up Sirplus musste Ende September rund 50 Angestellte und Auszubildende entlassen und seine fünf Supermärkte in Berlin schließen. Der Grund: Während der Pandemie blieben die Kunden weg, der Umsatz brach massiv ein.  

„Das war eine sehr harte Entscheidung. Wir haben gemerkt, die Verluste der Märkte sind unkalkulierbar und werden immer größer. Wir mussten uns davon verabschieden.“

Gleichzeitig stiegen die Umsätze im Online-Handel laut Fellmer um 500 Prozent. 

„Bei den Zahlen war uns klar, wir müssen uns von etwas trennen: online oder offline. Und wir haben uns für das zukunftsträchtigere entschieden, den Onlinehandel. Wir haben uns auf das Businessmodell gestürzt, das einfach am besten performt hat: das Abomodell.“

Seine Idee, Lebensmittel zu retten, deren Mindesthaltbarkeitsdatum überschritten ist, und sie günstig anzubieten, sieht Fellmer nicht in Gefahr. Im Gegenteil:  

„Das Lebensmittel-Retten ist wichtiger als je zuvor.“

Das 2017 gegründete Start up will nun Prozesse optimieren und seinen Umsatz im Onlinehandel von etwa 300.000 Euro auf eine Million heben. 
 

„Rückblickend helfen äußere Umstände wie die Pandemie manchmal auch, sich mehr auf Dinge zu konzentrieren oder auch loszulassen. Ich sehe es als große Möglichkeit, das Lebensmittel-Retten erfolgreich zu machen.“

Original-Text: "Gutes kaufen" brand eins 04/2020

Podcast Timeline:

[00:00] Intro & Begrüßung

[02:13] Sirplus-Gründer Raphael Fellmer ist zum zweiten Mal zu Gast

[02:34] Warum die Idee trotz Schließungen noch nicht gescheitert ist

[04:49] Die Entscheidung: 50 Mitarbeitenden musste er kündigen

[07:44] Die Sirplus-Märkte mussten schließen, online boomt aber

[12:59] Die Logistik mit frischen & (fast) abgelaufenen Lebensmitteln

[16:14] Die Herausforderung für den Onlineshop

[18:47] Wie das Startup einen Bewusstseinswandel bewirken will

[21:31] 2023 möchte Sirplus profitabel werden

[22:36] Wie Investoren auf das Schließen der Märkte reagiert haben

[23:43] Der Blick nach vorn: Raphael Fellmers Vision für Sirplus

[24:56] Verabschiedung

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