Gluten

Viele haben Angst vor glutenhaltigen Lebensmittel. Das ist schlecht für das Image von Weizen – aber nicht fürs Geschäft. Die Geschichte eines Trends, der nur Gewinner kennt.


Text: Mathias Irle
Foto: Tillmann Franzen

Das Bild zeigt eine Nahaufnahme einer großen Menge Mehl, die in einen Behälter geschüttet wird, wobei das Mehl beim Schütten in die Luft geschleudert wird. Der Hintergrund ist unscharf und lenkt die Aufmerksamkeit auf das Mehl und die stattfindende Aktion. Das Bild enthält keinen erkennbaren Text oder bestimmte Objekte, und die relative Position des Mehls zum Behälter lässt vermuten, dass es in den Behälter geschüttet wird.
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