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brand eins 05/2009 - SCHWERPUNKT: Essen

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Essen in Zahlen

Prognostizierte Zahl, um die die Weltbevölkerung bis zum Jahr 2025 wächst: 2 000 000 000
Menschen, die jährlich weltweit an Hunger sterben: 10 000 000

Durchschnittliche Zahl der Mahlzeiten, die ein 50-jähriger Deutscher in seinem Leben gegessen hat: 100 000
Nahrungsmenge, die ein 50-jähriger Deutscher in seinem Leben aufgenommen hat, in Tonnen: 20

Jahresumsatz von Wochenmärkten und Hofläden in Deutschland mit Biowaren, in Millionen Euro: 450
Jahresumsatz von McDonald's Deutschland, in Millionen Euro: 2830

Fleischverbrauch in Deutschland pro Kopf im Jahr 1988, in Kilogramm: 69,7
Fleischverbrauch in Deutschland pro Kopf im Jahr 2006, in Kilogramm: 60,4

Menge der 1996 in Deutschland verkauften Tiefkühlpizzas, in Tonnen: 116 000
Menge der 2006 in Deutschland verkauften Tiefkühlpizzas, in Tonnen: 245 000

Anteil der Familien, in denen es bei Tisch Streit gibt, weil die Kinder etwas nicht mögen, in Prozent: 75
Anteil der Kinder, die Obst und Gemüse verschmähen, in Prozent: 30
Anteil der Kinder, die morgens süß frühstücken wollen, in Prozent: 53

Anteil der Menschen, die sich nicht an feste Essenszeiten halten, in Prozent: 33
Anteil der Menschen, die auf das Mittagessen verzichten, in Prozent: 10
Anteil der Menschen, die mittags direkt an ihrem Arbeitsplatz essen, in Prozent: 41

Durchschnittlicher jährlicher Kaffeekonsum pro Kopf in Deutschland, in Liter: 148
Anteil der Arbeitslöhne am Kaffeepreis, in Prozent: 5,1
Anteil der Erlöse der Plantagenbesitzer am Kaffeepreis, in Prozent: 8,5
Anteil der Erlöse der Händler und Röster am Kaffeepreis, in Prozent: 17,8
Anteil der Erlöse des Einzelhandels am Kaffeepreis, in Prozent: 23,7
Anteil der Steuern, Zölle und Frachtkosten am Kaffeepreis, in Prozent: 44,9

Zahl der Deutschen, die kein Fleisch essen: 1 300 000
Zahl der Deutschen, die zudem auf Eier, Käse, Milch und Honig verzichten: 82 000

Zahl der Beschäftigten im deutschen Hotel- und Gaststättengewerbe: 1 105 000
Zahl der Auszubildenden im deutschen Hotel- und Gaststättengewerbe: 107 041
Jahresumsatz des deutschen Hotel- und Gaststättengewerbes, in Milliarden Euro: 55,5

Anteil der Bundesbürger, die selten gut essen gehen, in Prozent: 44
Anteil der Bundesbürger, die bis zu drei Mal im Monat gut essen gehen, in Prozent: 33
Anteil der Bundesbürger, die täglich gut essen gehen, in Prozent: 1

Durchschnittliche Ausgaben für einen Restaurantbesuch in Großbritannien, in Euro: 23,6
Durchschnittliche Ausgaben für einen Restaurantbesuch in Deutschland, in Euro: 14,2
Durchschnittlicher Preis für eine Pizza in einer Betriebskantine in Deutschland, in Euro: 3,14

Empfohlene Tagesmenge an Obst, in Gramm: 250
Anteil der Menschen in Deutschland, die weniger Obst essen als empfohlen, in Prozent: 59
Anteil der Menschen in Deutschland, die meinen, sich gesund zu ernähren, in Prozent: 69

Anteil der Deutschen, die von ihrer Mutter das Kochen lernten, in Prozent: 72
Anteil der Deutschen, die von Fernsehköchen das Kochen lernten, in Prozent: 25

Milchkonsum in Deutschland pro Kopf, in Liter: 92,2
Mineralwasserkonsum in Deutschland pro Kopf, in Liter: 138
Bierkonsum in Deutschland pro Kopf , in Liter: 111, 7

Anteil unserer Lebensmittel, die aromatisiert sind, in Prozent: 15 bis 20
Benötigte Aromamenge, um einem Liter Flüssigkeit den Geschmack frischer Grapefruit zu verleihen, in Milliardstel Gramm: 0,2

Verkaufte Exemplare des Dr. Oetker Kochbuchs "Backen macht Freude", in Millionen: 26
Jährliche Ausgaben der Deutschen fürs Backen, in Millionen Euro: 150

Zeit, die gekochter Reis benötigt, um verdaut zu werden, in Stunden: 1
Zeit, die Speck braucht, um verdaut zu werden, in Stunden: 6
Zeit, die Pilze brauchen, um verdaut zu werden, in Stunden: 7

Wasser, das Frauen aus Oberschicht täglich zu sich nehmen, in Gramm: 1216
Wasser, das Frauen aus der Unterschicht täglich zu sich nehmen, in Gramm: 1025
Limonade, die Männer aus der Oberschicht täglich zu sich nehmen, in Gramm: 95
Limonade, die Männer aus der Unterschicht täglich zu sich nehmen, in Gramm: 365

Anteil der übergewichtigen deutschen Frauen, in Prozent: 66
Anteil der übergewichtigen deutschen Männer, in Prozent: 51
Anteil der deutschen Männer, die sich zu dick finden, in Prozent: 75
Anteil der deutschen Frauen, die sich zu dick finden, in Prozent: 59

Anteil an Eigenmarken, die bei einem Discounterbesuch in Deutschland im Schnitt eingekauft werden, in Prozent: 55
Anteil an Eigenmarken, die bei einem Discounterbesuch in England im Schnitt eingekauft werden, in Prozent: 82
Anteil an Eigenmarken, die bei einem Discounterbesuch in Italien im Schnitt eingekauft werden, in Prozent: 26

Anteil der Menschen, die unzufrieden mit ihren Ernährungsgewohnheiten sind, in Prozent: 85
Anteil der Menschen, die in einer ausgewogenen Ernährung eine Facette von Glück sehen, in Prozent: 50

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